En el año 2015 un grupo multidisciplinario de profesores de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM, tuvieron la iniciativa de la organización del Primer Congreso de Ciencia, Educación y Tecnología, con la finalidad de crear un espacio de intercambio científico que permitiera difundir la investigación realizada en las áreas de: Química, Ingeniería , Educación, Tecnología y Ciencias biológicas y de la salud; contribuyendo a fortalecer el desarrollo académico, y permitiendo el intercambio de experiencias entre estudiantes, egresados y profesores. Además de aprovechar el carácter multidisciplinario de nuestra facultad y construir un espacio de discusión y difusión del conocimiento entre distintas instituciones educativas.
Este evento ha crecido no sólo en el número de participantes sino en las instituciones que cada año contribuyen con su entusiasmo para contar con especialistas y trabajos de gran calidad académica.
En cada edición del evento se han organizado cursos y talleres pre-congresos de diversas áreas, contribuyendo a la formación integral de los estudiantes; tales como: Espectrofotometría UV-VIS, Cromatografía líquida de alta Resolución, Cromatografía de gases, Diseño de experimentos, Confitería, el Vino y su cata, Refrigeración Industrial, Norma ISO 9001:2015 y otras ISO´s, Esferas moleculares, Panificación, Elaboración de productos lácteos, Comer con los sentidos, Control de calidad en banco de sangre, Preparación y evaluación de medios de cultivo, Microscopia electrónica, Azoteas verdes, Incubación de empresas, Colorantes Prehispánicos, Taller de Carnicos, taller de frutas, Como preparar tu entrevista de trabajo, Envase y embalaje, El mundo del café y sus métodos de extracción, Desarrollo de alimentos de bajo índice glucémico y Aplicación de aditivos a chocolatería.
En las cinco ediciones anteriores del Congreso de Ciencia, Educación y Tecnología se ha contado con la participación de distintas instituciones de educación superior como son: Universidad Autónoma del Estado de México, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Universidad Autónoma Metropolitana, Instituto Tecnológico de Tuxtepec, Tecnológico de Estudios Superiores de Coacalco, Instituto Tecnológico de Villaguerrero,Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Universidad Veracruzana, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, IPN (Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, CICATA); así como dependencias de la UNAM (Instituto de Geología, FES Acatlán, Instituto de Investigación en Materiales, Facultad de Química, Instituto de Ciencias Nucleares, Instituto de Biología).
Cabe mencionar que este Congreso pretende contribuir a la difusión del conocimiento generado por las Instituciones de Educación Superior mediante la interacción entre investigadores, egresados y estudiantes; esperamos cumplir con ese objetivo. Desde 2019, se celebra también el Encuentro de Buenas Prácticas Docentes que es un esfuerzo más del Comité Organizador, por generar espacios de conocimiento, intercambio y propiciar nuevas comunidades de aprendizaje.
Comité Científico y Organizador
