Identificación morfológica
de mohos productores de micotoxinas


Introducción

Las características macroscópicas de los mohos se pueden observar a simple vista o con la ayuda de un microscopio estereoscópico y la descripción microscópica se realiza haciendo preparaciones semipermanentes y con ayuda del microscopio óptico se observan las diferentes estructuras morfológicas que producen.



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Género Fusarium

Algunas especies de este género llegan a presentar un esporodoquio, las fiálides o células esporógenas son producidas directamente sobre las hifas o sobre un conidióforo corto pueden ser simples o polifiálides, los conidios son de dos tipos, microconidios no septados o con un solo septo algunas especies forman cadenas de conidios y macroconidios en forma de media luna o fusiformes con septos transversales, hialinos.



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Género Alternaria

Las colonias, las hifas, conidióforos y conidios son de color café oscuro. Los conidios por su ontogenia conidial se forman a través de un poro (poroconidios), presentan septos transversales y longitudinales, se les conoce como dictioconidios característicamente se forman en cadenas (catenulados).


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Género Aspergillus

Las colonias de Aspergillus son de colores brillantes, el color del micelio es hialino, la textura de la colonia puede ser aterciopelada, algodonosa, compacta, funiculosa, fasciculada y coremiforme, planas, arrugadas o con surcos radiales. Además, con la presencia o ausencia de exudados, la formación de esclerocios y la reproducción sexual por cleistotecios de algunas especies de mohos toxígenos, que contienen ascas y ascosporas.
En el género Aspergillus los conidióforos (estípites) terminan en un hinchamiento llamado vesícula, la longitud, el color y la textura superficial del conidióforo, la forma y el tamaño de la vesícula son características importantes. Algunas especies presentan vesículas en su superficie una hilera de fiálides (uniseriadas), otras especies forman métulas y sobre éstas una hilera de fiálides (biseriadas) productoras de cadenas de conidios tipo fialoconidios, conidios blásticos generados en sucesión basípeta. La forma, el tamaño y la textura de la superficie de los conidios, son características determinantes para la identificación y son de colores claros. La vesícula junto con las cadenas de conidios se les conoce como cabeza conidial. Algunas especies producen células de Hülle y otras forman cleistotecios con ascosporas de diferentes formas.



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Género Penicillium

Las colonias de Penicillium son circulares y ovoides, en colores verdes, azules o algunas veces blancas, con un borde completo, muchas veces sin fructificación y mostrando el color del micelio. Éste es generalmente blanco, pero en algunas especies es amarillo, anaranjado, púrpura o pardo claro. La superficie de la colonia puede ser: aterciopelada, generalmente algodonosa o con pequeños haces (fascículos) de conidióforos. En algunas especies los haces forman sinemas (coremios) y pueden llegar a medir varios milímetros.
Este género se caracteriza por formar conidios en una estructura ramificada semejante a un pincel llamado penicilo, que termina en células conidiógenas llamadas fiálides. Existen diferentes tipos de conidióforos (estípites), éstos se caracterizan por presentar un cierto tipo de ramificación, dependiendo de las especies, los conidióforos pueden ser monoverticilados, biverticilados o terverticilados y producen ramas, ramillas, métulas y fiálides con cadenas de conidios secos; los conidios son del tipo fialoconidios o fialosporas y son generados blásticamente en sucesión basípeta.


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Protocolo de extracción de DNA genómico

UNAM-DGAPA-PAPIME
Proyecto PE206620

Colaboración


Dra. María Cristina Julia Pérez Reyes
Dra. Gabriela Sánchez Hernández
M. en C. Rebeca Martínez Flores
M. en C. José Luís Garza Rivera
M.C.yT.E. Juan Espinosa Rodríguez

Dra. María Cristina Julia Pérez Reyes
Responsable de proyecto

crisp28@yahoo.com.mx

Dra. Gabriela Sánchez Hernández
Corresponsable de proyecto

gasaher@yahoo.com


Agradecimientos a:

D.G. Luz Gabriela Flores Sánchez
Ilustración digital y animación

Dra. Nallely Cano Domínguez
Colaboración y revisión de protocolos de biología molecular